Papillote de cabillaud aux petits légumes

Cette papillote de cabillaud aux petits légumes est idéale pour un repas complet mais léger. Elle est facile à faire car vous pouvez opter pour une julienne de légumes surgelée si vous avez pas le temps de la faire.

Ingrédients pour 1 personne :

Marche à suivre :

1. Déposer sur du papier aluminium la julienne de légumes encore congelée et un demi bulbe de fenouil émincé.

2. On peut préparer soi-même la julienne : carotte, courgette, céleri en très fins bâtonnets, petits pois par exemple. Dans ce cas, compter environ 10 minutes de temps de préparation en plus.

3. Poser le poisson (frais ou décongelé) sur la julienne. Si les filets sont trop longs, les couper en 2.

4. Saupoudrer d’ail et saler discrètement.

5. Déposer une belle rondelle de citron sur chaque filet et fermer soigneusement la papillote.

6. Déposer la papillote dans un plat.

7. Cuire au four 25 min à 180°C (TH 6).

8. Ajouter une rondelle de citron frais sur chaque filet.